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鱼肚鸡扎、瑶柱粉丝扎,周记八样新品重磅推介

2020年4月,周记一举推出八样全新茗点,犒赏味蕾的时机到了!

鱼肚鸡扎
吃上了,终于吃上了!麦兜的歌里面总唱着“我最爱吃鱼肚鸡扎……”一直以来,I have a dream, a small dream……
那头猪可不是凭空瞎编,因为在澳门新萄京网址3522你可以品尝到这款经典怀旧美食。
鱼肚鸡扎,是粤式点心经典代表之一,曾几何时,广东及香港的茶室几乎家家都有。如今,由于工序繁多复杂,很少茶室愿意做这道菜,正所谓卖少见少。
为重现经典,周记不辞辛劳烹制鱼肚鸡扎,接纳精选上乘鱼肚、鸡腿肉、有机淮山、花菇、秘制鲍汁,依古法烹饪。其出品汁鲜味浓,富含胶原蛋白,口感醇正。怀旧的味道,让人不仅仅是回味。
 



瑶柱粉丝扎
鱼肚鸡扎,吃的是传统的美味;瑶柱粉丝扎,品的是美味的新潮!
以创新为发扬传统技艺的周记人,古法新造,特为饕民们推出的瑶柱粉丝扎,以腐皮卷裹肥叉、猪肚、花菇、淮山、粉丝,挂淋秘制南乳汁,再以些许瑶柱点缀。瑶柱的加入,让此道美食的鲜味瞬间翻倍。丰富的口感,香浓的汁味,使其成一道不可多得美食!

 





红烧乳鸽脆角
红烧乳鸽常有,而周记出品的红烧乳鸽脆角则不常有。
近期,周记经过别出心裁研制,精心烹饪,为您奉上一鸽两吃,红烧乳鸽脆角。
选用放养鸽,因其肉厚质嫩,味道鲜美,营养丰富,易于消化,接纳传统工艺烹饪,致出品外酥里嫩,且富含汁水。
另一主角脆角,因外皮酥脆,包裹着的的鸽肉汁水丰富,定会给你带来“鸽”外的美味享受。
 



蜂巢炸芋角
选用广西荔浦生产的芋头为主料制皮,纯手工制作。因工序繁多复杂,技术含量高,茶室鲜见出品。作为24年的老品牌,周记又岂能让饕民们失去儿时的美味?
芋角外皮色泽金黄,表层气孔密布,起飞丝状,形若蜂巢,外皮酥脆,芋茸香郁,馅料汁水丰富,手艺深浅,诸君一试便知。
 



芋茸水牛奶
选用广西荔浦芋头为主料制皮,纯手工制作。芋头和牛奶的完美结合,相信大家会误以为它是普通“广东糖水”,转而惊艳其卓尔不群的外观。
相信周记推出的芋茸水牛奶,会让您换一种方式钟意它们那独特的品型:外皮色泽金黄,表层气孔密布,起丝欲飞,形若蜂巢。
一口咬下去,外皮酥脆,芋茸香郁,奶香十足,会给你带来不一样的惊喜。

 

乳鸽炖饭
因鸽肉营养极其丰富,民间素有“一鸽胜九鸡” 的说法。周记出品的乳鸽炖饭,选用放养鸽,其特点肉厚而嫩,鸽肉鲜美;饭底选用泰国香米,晶莹剔透,口感软糯;生料原盅蒸炖更加原汁原味,每一粒大米都浸润着鸽肉的香味,简直馋得人直流口水。

 

陈皮泡椒鸭掌
选用散鸭掌,其肉厚,有嚼劲,秘制潮老卤,味道醇厚。
泡椒鸭掌,富含胶原蛋白,既可当凉菜,也可做零食。爽脆有嚼劲的鸭掌于卤水中泡制,鲜香入味,吃起来香辣的味道配上爽脆的口感,总会让人停不下来!

 

黄皮干无骨猪手
选用土猪手,健康喂养,营养价值高。
猪手富含胶原蛋白很受大众喜爱,各食肆有关猪蹄的吃法也层出不穷。周记出品的黄皮干无骨猪手更能让您流连忘返,唇齿留香!
猪手于黄皮干的完美搭配,开胃健脾,与众不同,不油腻且有嚼劲。

 


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